Minimou以極簡主義發音諧音命名，少就是多的精神，精簡好的食材，取其精華，
透過手工式餐點，不添加食物合成劑，來區別代工食品所帶來的飲食文化，打造健康飲食、創意生活。
秉持著新鮮就是美味 Fresh is best! 的精神
餐點使用原肉塊製為肉排，出土紅薯製成鬆軟薯塊。大環境充斥著代工食品添加劑，我們深知純萃的美味，各項環節與技術，從源頭供商、前期備料、食材特性、儲存細節與烹調手藝均有講究。
從原型食物到餐點食材，最有溫度及安心的的製作流程是我們對「手作」的一種堅持。
營業時間：每日09:00-17:00（週一公休）；如配合臺文館開館時間調整，將另行於臉書專頁公告。
營業地點：臺南市中西區中正路1號1F（南門路側）。
聯繫電話：（06）221-4618
2026年2月新菜單請參考附件。
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