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啊,廣東(首輯兩首)

魚家
-經勿街魚肆
認鄉親未果
我的訊問凍結了--
在她鑌鐵
吹芒的陰冷之下
那婦人: 她說
在網罟之後,你何需
何需分辨
那鈴與鱘
鱘的
沉潛
鈴的
浮游
水族的行與守
在網罟之後
然則索問的是她--
要她,要我即時回答
一些生與死
首尾連異的
課題,遺骸的
淨身:
她說
啊你,在網罟之後
你何需知曉
水族口歸的航道

附註
註一:粵中多鈴鱘。鱘,亦作覃,產於近深水處,以春時出浮陽,是日即眩,漁者輒捕
取之。雪鈴屬水,性浮游;春末日落時,散魚花於藻荇之間。
註二:勿街(Mott)為紐約下城唐人街主幹之一。其間商賈役僕多屬粵人,隸籍開平。
思平、台山、新會四縣,俗稱「四邑」。

南婦吟
我隴西貴胄的夫婿
嗤笑著……我的語言
這人與寅
逃與徒
走與酒
的諷喻;無由的高亢
像集飛--
啣一木葉以自蓛的
越雉,展翅前的激揚
在我底
微顫的語音之中
之外
音外與身外:參差錯落的宮商
他從也不喜
我黑色的嫁衣,苦楝木的
散屐。這香雲紗的緇布
是如此不適宜
晨昏的窸窣;而黃昏
豈祇是
出土的人燼
入土的情殉
它應是洙紅的,我隴西貴胄的夫婿
印證;用晚霞
一窯窯的彩陶,涂紅夾砂的
仰韶文化
『還有那盜行啊--
在南交
有蜂屯蟻聚的涇渠
那不可遏的梟鬥,是源自
怎樣的獷悍與孱弱
怎樣的
孱弱與貧瘠』
孱弱與貧瘠--
我祇知道,有一畦土地
它的暗流,是源自血脈的
淤積:
於是我就解說
幾乎是囁嚅地
印證;用我的顏面
一整個支離縱橫的
流域。

附註 
註一:根據廣東方言,人與寅,逃與徒,走與酒屬同音。
註二:南交為粵地古稱,起於堯。

作者:林冷
文章出處:現代詩復刊3期


紅杏出牆

之二
材料
新出土恐龍蛋一粒,雞睪丸八兩,鵪鶉蛋六兩,排骨一斤,芋頭半斤,大白菜半顆,紅棗四兩,花生四兩,肉桂四錢,栗子四兩,鯊魚皮四兩,海參三隻,魚翅一碗,脫膜蒜頭四兩,高湯二碗,橄欖油三碗,麵粉半碗。
做法
1.將結實的芋頭洗淨,切塊;
將腥臊的魚翅發好,備用;
將腥羶的鯊魚皮和海參洗淨,切段;
將壯碩的睪丸洗淨,拭乾;
將白晰的大白菜洗淨,切段;
將飽脹的栗子沖洗,泡軟;
將多汁的排骨沖洗,瀝乾。
2.燥熱難安的橄欖油在鍋裡等待,
等待芋頭,和沾了麵粉的排骨相繼
進入,直到表皮都
染上黃色。
一只甕,
一只甕張口
迎接芋頭和排骨,
迎接蒜頭炒過的大白菜,
迎接恐龍蛋、鵪鶉蛋和睪丸,
迎接紅棗、花生、肉桂和栗子,
迎接魚翅和海參,迎接鯊魚皮。
高湯兌水淹沒材料,摻鹽調味。
飽滿欲洩的甕口套上保鮮膜,在蒸鍋內蒸二小時。
注意
中國河南農民請勿食用恐龍蛋。
說明
古有明訓︰吃肝補肝,吃腦補腦,吃蛋補蛋。恐龍和牠的蛋,以碩大之形象迷惑人心數千年。碩大即是美,是智慧的暗示,威力的隱喻。新出土恐龍蛋對繁殖頗具神效,不準備生育的女人萬勿嘗試。
隔水蒸各種烹調過的殘羹冷炙,將貧窮的本質燴出富裕的滋味──
我渴望你進來,
在堅固如文化的深鍋裡,
在那口戒嚴如家居的甕內,
各種被冷落的氣味︰
本土的雞睪丸,
南方的芋頭,
北方的大白菜,
來自海洋的魚翅和海參,
以及紅棗、花生、肉桂、栗子,
和縮在角落的鵪鶉蛋,
統統擠在一起交換體溫,
像南腔北調,擁抱
在滾燙的溫泉池,
不同的膚色燙出相同的
人情。我們的身體和汁液
彼此纏綿,繾綣,最後融合為
互相依靠的氣味。

作者:焦桐
文章出處:
台灣詩學-27期_禪與詩的對話專題-上_1999.6月號


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