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紅杏出牆

之二
材料
新出土恐龍蛋一粒,雞睪丸八兩,鵪鶉蛋六兩,排骨一斤,芋頭半斤,大白菜半顆,紅棗四兩,花生四兩,肉桂四錢,栗子四兩,鯊魚皮四兩,海參三隻,魚翅一碗,脫膜蒜頭四兩,高湯二碗,橄欖油三碗,麵粉半碗。
做法
1.將結實的芋頭洗淨,切塊;
將腥臊的魚翅發好,備用;
將腥羶的鯊魚皮和海參洗淨,切段;
將壯碩的睪丸洗淨,拭乾;
將白晰的大白菜洗淨,切段;
將飽脹的栗子沖洗,泡軟;
將多汁的排骨沖洗,瀝乾。
2.燥熱難安的橄欖油在鍋裡等待,
等待芋頭,和沾了麵粉的排骨相繼
進入,直到表皮都
染上黃色。
一只甕,
一只甕張口
迎接芋頭和排骨,
迎接蒜頭炒過的大白菜,
迎接恐龍蛋、鵪鶉蛋和睪丸,
迎接紅棗、花生、肉桂和栗子,
迎接魚翅和海參,迎接鯊魚皮。
高湯兌水淹沒材料,摻鹽調味。
飽滿欲洩的甕口套上保鮮膜,在蒸鍋內蒸二小時。
注意
中國河南農民請勿食用恐龍蛋。
說明
古有明訓︰吃肝補肝,吃腦補腦,吃蛋補蛋。恐龍和牠的蛋,以碩大之形象迷惑人心數千年。碩大即是美,是智慧的暗示,威力的隱喻。新出土恐龍蛋對繁殖頗具神效,不準備生育的女人萬勿嘗試。
隔水蒸各種烹調過的殘羹冷炙,將貧窮的本質燴出富裕的滋味──
我渴望你進來,
在堅固如文化的深鍋裡,
在那口戒嚴如家居的甕內,
各種被冷落的氣味︰
本土的雞睪丸,
南方的芋頭,
北方的大白菜,
來自海洋的魚翅和海參,
以及紅棗、花生、肉桂、栗子,
和縮在角落的鵪鶉蛋,
統統擠在一起交換體溫,
像南腔北調,擁抱
在滾燙的溫泉池,
不同的膚色燙出相同的
人情。我們的身體和汁液
彼此纏綿,繾綣,最後融合為
互相依靠的氣味。

作者:焦桐
文章出處:
台灣詩學-27期_禪與詩的對話專題-上_1999.6月號


鎏金菩薩

那是如何一刻的燦爛華麗──
從無憶念開始,
滅諸相、離諸緣、捨諸見
直到無生住滅
無取捨而常自靜;
那是如何慈悲喜捨的投火飛蛾──
在燃燒中蒸發,黃金與水銀結合
如何水乳交融的生生世世啊!
所有來世今生情緣
就這般付諸於青銅軀體永遠
鎏金的菩薩
鎏金的歲月;
這是大明永樂彌勒坐像
頭戴五葉高冠,身飾珍寶瓔珞
手結轉輪法印
雙足結跏趺蓮座
兩朵並蒂蓮花分別緣肩而上
左肩花瓣湧托著一只甘露寶瓶
這名最勝的古度婆羅門
當年世尊如此承諾──
將來必承佛位
於龍華會上度一切有情!
可是十大弟子懇辭至精舍問疾後
兜率天菩薩亦不堪任詣彼處
因為在受記一生裡
實在難分過去、未來、或現在
鎏金彌勒法相莊嚴
微笑中有一種悲憫寬容。
微笑繼續感染其他菩薩
半跏文殊剛自五台駕返
左足踏地,右足踡盤獅背
這位妙德吉祥一定在想
與獨臥一床的維摩詰機鋒對答──
從癡有愛,則我病生
有情色身,亦不過地水火風幻合,
有疾菩薩如何隨眾生脫疾苦海
無從攀緣而慧行方便
則要看十步以外
右手持劍,左手結三寶印
結跏趺座於蓮花的文殊師利!
蓮莖自腕穿臂至肩蜿蜒直上
與尸際並齊是另一朵綻放金蓮
好一座華美莊嚴鎏金菩薩
半裸中有衣帶自雙肩飄逸垂下,
大明永樂年間
腰線非常細軟

作者:張錯


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