臺灣文學的日常味道與跨域藝文成就 | 編輯手記
The Everyday Flavor of Taiwanese Literature and Cross-Disciplinary Cultural Achievements
臺灣的美食文化享譽國際，飲食文學的表現向來也豐富亮眼。數百年來臺灣作家， 無論採取古典或當代的文體表現， 總不乏以飲食為題的書寫。透過文字轉譯，美食不再只是入口瞬間的味覺饗宴，更昇華為舌尖記憶，成為不同族群、文化、社會、時代的代言者。這些關乎「吃」的文字，可以召喚民眾的共感，自然也能成為國際友人認識臺灣文化的途徑。
國立臺灣文學館（以下簡稱「臺文館」）2020 年舉辦「飽讀食書——臺灣珍味文學展」，採取燈箱形式，在館外「上菜」了33 道文學佳餚，精緻文字搭配可口插畫，外加拍照圖框互動設計，展出後大受好評，近期更引起「臺北駐日經濟文化代表處臺灣文化中心」的注意，邀請合作移展。這也讓我們重新思索飲食與文學如何創造更多與異國文化「連結」的可能——本期專題一「飽讀臺灣飲食文學」即以在日本的展覽為起點，回顧臺灣飲食文學的發展、觀察作品日譯現況，並邀請歷史作家謝金魚為文，分享長崎蛋糕的歷史與她對臺中名店的記憶，透過她的文字，我們彷彿又開啟了另一次舌尖上的旅程。
本期專題二聚焦劇作家、舞臺劇與電影導演林摶秋的經歷與作品。林摶秋以劇作家身分在東京劇壇出道，從日本返臺後，他參與締造新劇運動黎明——厚生演劇研究會公演，並於戰後50、60 年代成為民間獨立製片的先驅，同時以電影導演、編劇聞名。從舞臺劇到電影，林摶秋的藝文實踐深具前瞻性與理想性，是臺灣文化史上的傳奇人物。
2024 年10 月6 日是林摶秋105 歲冥誕。臺文館在去年出版《林摶秋全集》的基礎上，因此特地在當天於線上推出收有17 部劇本的「現代臺文卷」，我們也特別策劃「跨域林摶秋・臺灣新文藝」專題，以示紀念。專題從臺文館典藏的珍貴相簿出發，揭示相片特色與厚生演劇研究會公演製作的幕後軼聞，並細膩剖析林摶秋創作的起點「紅磨坊新宿座」及該劇團對現代日本的大眾文化的影響。同時， 我們也特別邀請既是電影導演也是研究學者的李道明教授來回顧林摶秋的電影經歷與成就，以及透過劇本解析其具進步性的女性角色塑造，還有作為跨語世代作家的創作語言特色。
文學可以親近日常、引起共鳴，也可以深厚長遠，即使一再重讀，都讓人有所新發現。本期邀請讀者一起飽讀臺灣文學、探索前輩精彩的藝文成就，感受不同的文學體驗！
編輯部